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凉拌凉瓜家常做法 ?凉拌凉瓜家常做法大全

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:悦刻正品集散地   来源:悦刻旗舰商城  查看:  评论:0
内容摘要:其实凉拌凉瓜家常做法的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解凉拌凉瓜家常做法大全,因此呢,今天小编就来为大家分享凉拌凉瓜家常做法的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!本

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本文目录

  1. 葱油饼的葱花常葱家常做法层层酥脆
  2. 香酥葱油饼的家常做法
  3. 葱油饼做法家庭版

葱油饼的家常做法层层酥脆

1、首先需要和面发面,全家窍门作饼面团一定要和的花饼软一些。

2、做法将葱切碎,大全舀一勺猪油 ,家常加入五香粉 、葱花常葱盐 、全家窍门鸡精 、鸡汁等拌匀,用猪油做出的饼很香很酥,没有的话直接用食用油也是可以的。

3 、将面团擀成圆形薄饼状 ,越薄越好。

4、将搅拌匀的葱油均匀的抹在饼上 。

5、从饼的圆心位置往外割开一道,从一边卷起。

6、将饼沿着中心卷起一圈,成圆锥的形状。

7、卷起后将接口处都捏实,底部也要捏在一起,不要将葱油漏在外面 。

8、将面团重新擀成圆饼状  。

9、将高压锅锅底抹上一层油,将饼加入。

10 、将高压锅盖子扣好 ,启动无水焗功能。

11、中途按下取消键 ,将盖子打开将饼翻面再次按下无水焗功能 ,烙10分钟左右即可 。

12、直到饼表面金黄,完全熟透就可以了。

香酥葱油饼的家常做法

1.面粉里加温水揉开 ,盖上容器醒发半小时左右

2.锅中倒油,放香葱煎一下 ,出香味 ,葱挑出 ,油倒入小碗里

3.碗中在放少许面粉,盐 ,搅拌均匀 。在备一小碗葱花 ,面团醒好分等分剂子

4.取一份面团干成长方形 ,上面涂上弄好的油酥 ,撒上葱花 。卷起,一切二面朝上,把一切二长条卷起成小圆饼 ,剩下的都这样做。

5.葱饼做好  ,放到电饼铛上煎熟即可

葱油饼做法家庭版

用料  :面粉200克 ,开水100克,凉水20克 ,盐适量 ,小葱一把 ,植物油适量 。

步骤:

1 ,准备200克面粉,随手把面粉分成两份 ,一份大约三分之二  ,一份大约三分之一 。

2 ,往三分之二的面粉里加入100克开水  ,用筷子搅拌成絮状 ,往另外三分之一的面粉里加入凉水,同样搅拌成絮状 。

3 ,往面絮里加入大约20克植物油。

4,用手将面絮揉成均匀的面团 ,面团摸起来要十分柔软  ,不能硬 ,摸起来有点像耳垂的柔软度,盖上保鲜膜至少醒面半小时,或者放入冰箱冷藏过夜 。

5 ,醒好的面团倒在台面上 ,用手再次将面团揉至光滑细腻的状态 ,面团如果有些粘手就提前在台面上撒适量的干面粉。

6,将面团用刀分成四份,每份的重量都尽量一致。

7 ,将每份面团分别揉成圆形 ,用手压扁,然后擀成圆形的薄片,抹上一层植物油 ,撒上一层薄薄的盐,撒少许干面粉,撒盐是为了调味,撒油和面粉能做个简单的油酥 ,有油酥做出来的葱油饼就会层层起酥。

8 ,往面饼上撒一层小葱,喜欢就多放一些,不喜欢吃可以少放一些 ,一样切一刀,从一边转圈卷起来 。

9,卷好的面团底部用手捏紧收口,不然煎饼的时候底部容易散开 ,小葱会漏出来 。

10,将包好的面剂子竖起来,尖的一端朝上,粗的一端在下。

11 ,用手掌心把面团压扁 ,用力不要太猛

12,用擀面杖将面团擀成薄薄的饼状 ,如果擀的时候会粘擀面杖 ,也可以在面团上撒一些干面粉防粘的。

13 ,准备一口受热比较均匀的不粘锅,平底锅也可以,锅内刷一层薄薄的油,中小火预热 。

14 ,把饼胚放入锅中 ,两面煎黄即可,煎另一面的时候也记得刷一层油

15 ,依次用同样的方法把饼全部煎好就可以

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